À propos
CMH (INRAE) – anne.lhuissier@inrae.fr
Dernière publication
Isabelle Jonveaux, Une culture de la satiété. Enquête sociologique sur le jeûne comme expérience spirituelle
- Par Anne Lhuissier
Dans Archives de sciences sociales des religions (2025/4)
Articles les plus consultés
I. Lire la société à travers l'alimentation
Dans Sociologie de l'alimentation (2009)
III. La structure sociale des consommations
Dans Sociologie de l'alimentation (2009)
II. Conditions de vie et pratiques domestiques
Dans Sociologie de l'alimentation (2009)
Des dépenses alimentaires aux niveaux de vie : la contribution de Maurice Halbwachs à la statistique des consommations
- Par Anne Lhuissier
Dans L'Année sociologique (2017/1 Vol. 67)
Coauteur(e)s
Chapitres et articles
Isabelle Jonveaux, Une culture de la satiété. Enquête sociologique sur le jeûne comme expérience spirituelle
Dans Archives de sciences sociales des religions (2025/4)
Xaq Frohlich, From Label to Table. Regulating Food in America in the Information Age , Oakland, University of California Press, « California Studies in Food and Culture », 2023, 292 p.
Dans Le Mouvement Social (2024/4 289)
Anaïs Albert, La vie à crédit. La consommation des classes populaires à Paris (années 1880-1920), Paris, Éditions de la Sorbonne, « Histoire de la France aux xix e et xx e siècles », 2021, 388 p. Préface de Christophe Charle.
Dans Le Mouvement Social (2023/2 N° 283)
La « matrice catholique » des enquêtes de consommation à l’Institut national d’hygiène (1945-1964)
- Par Marie-Emmanuelle Chessel,
- Thomas Depecker,
- Anthony Favier,
- et al.
Dans Archives de sciences sociales des religions (2021/3 n° 195)
Chapitre 1. La pause méridienne des actifs : modes et lieux de restauration en temps contraint
Dans Quand les cantines se mettent à table... (2020)
21. Les enquêtes officielles sur le coût de la vie et l’alimentation ouvrière (1910-1921)
Dans Les enquêtes ouvrières dans l'Europe contemporaine (2019)
Des dépenses alimentaires aux niveaux de vie : la contribution de Maurice Halbwachs à la statistique des consommations
Dans L'Année sociologique (2017/1 Vol. 67)
La reconfiguration des enquêtes et des normes alimentaires en France : le service nutrition de l’Institut national d’hygiène
- Par Thomas Depecker
- et Anne Lhuissier
Dans Sciences sociales et santé (2016/2 Vol. 34)
Des causes et des œuvres : les lexiques de la bienfaisance à Paris en 1900
Dans Revue d'histoire de la protection sociale (2015/1 N° 8)
Les mondes de la charité se décrivent eux-mêmes. Une étude des répertoires charitables au XIXe et début du XXe siècle
- Par Stéphane Baciocchi,
- Thomas David,
- Lucia Katz,
- et al.
Dans Revue d’histoire moderne & contemporaine (2014/3 n° 61-3)
Soup Kitchen. L'encadrement philanthropique à l'épreuve des budgets ouvriers (Londres, 1875-1906)
Dans Actes de la recherche en sciences sociales (2013/4 N° 199)
Claire Lamine, Les intermittents du bio. Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents Paris/Versailles, Éditions de la MSH/Quae, 2008, 340 p.
Dans Annales. Histoire, Sciences Sociales (2011/1 66e année)
Éducation alimentaire en milieu populaire: des normes en concurrence
Dans Journal des anthropologues (2006/3 n° 106-107)
Le restaurant sociétaire de Grenoble sous la Seconde République
Dans Revue d'histoire du XIXe siècle (2003/1 n° 26-27)
Réforme sociale et alimentation populaire (1850-1914). Pour une sociologie des pratiques alimentaires, Thèse de doctorat en sociologie
réalisée sous la direction de Christian Topalov, École des Hautes études en sciences sociales, Paris, 540 f°, soutenue le 10 juin 2002, devant un jury constitué de Alain Chenu, Alain Cottereau, Michelle Perrot, Jean-Louis Robert, Christian Topalov
Dans Revue d'histoire du XIXe siècle (2002/1 n° 24)