À propos
UR1268 BIA, Biopolymères Interactions Assemblages, INRA
Dernière publication
Transition vers des systèmes agricole et agroalimentaire durables : quelle place et qualification pour les légumineuses à graines ?
- Par Marie-Benoît Magrini,
- Marc Anton,
- Célia Cholez,
- Gérard Duc,
- Guenaelle Hellou,
- Marie-Hélène Jeuffroy,
- Jean-Marc Meynard,
- Élise Pelzer,
- Anne-Sophie Voisin
- et Stéphane Walrand
Dans Revue Française de Socio-Économie (2017/1 n° 18)
Articles les plus consultés
Transition vers des systèmes agricole et agroalimentaire durables : quelle place et qualification pour les légumineuses à graines ?
- Par Marie-Benoît Magrini,
- Marc Anton,
- Célia Cholez,
- et al.
Dans Revue Française de Socio-Économie (2017/1 n° 18)
Coauteur(e)s
Chapitres et articles
Transition vers des systèmes agricole et agroalimentaire durables : quelle place et qualification pour les légumineuses à graines ?
- Par Marie-Benoît Magrini,
- Marc Anton,
- Célia Cholez,
- et al.
Dans Revue Française de Socio-Économie (2017/1 n° 18)
La construction des aliments :
une question de chimie
- Par Marc Anton
- et Monique Axelos
Dans La chimie et l'alimentation (2010)
Ouvrages
La chimie et l'alimentation
Pour le bien-être de l'homme
- Par Marie-Josèphe Amiot-Carlin,
- Marc Anton,
- Monique Axelos,
- et al.