À propos
Professeur émérite à Montpellier SupAgro, fondateur et ancien directeur de la chaire UNESCO en Alimentations du monde, membre de I Académie d’agriculture de France (AAF), co-animateur avec Michel Candau, ancien président de l’AAF, du groupe de travail « Transition alimentaire, filières et territoires ».
Articles les plus consultés
Transitions et prospective des systèmes alimentaires
Dans L'Économie politique (2024/4 n° 104)
L’industrie et l’artisanat agro-alimentaires, fondements potentiels d’une stratégie responsable et durable à ancrage territorial
Dans Pour (2016/1 N° 229)
Pour une politique nationale et européenne de l’alimentation durable
Dans PCM – Pour Construire un Monde durable (2019/4 N° 899)
Un monde sans faim. Gouverner la sécurité alimentaire, Antoine Bernard de Raymond et Delphine Thivet (dir.), Paris, Presses de Sciences Po, 2021, 304 pages
Dans Politique étrangère (2022/1 Printemps)
Coauteur(e)s
Chapitres et articles
Transitions et prospective des systèmes alimentaires
Dans L'Économie politique (2024/4 n° 104)
Un monde sans faim. Gouverner la sécurité alimentaire, Antoine Bernard de Raymond et Delphine Thivet (dir.), Paris, Presses de Sciences Po, 2021, 304 pages
Dans Politique étrangère (2022/1 Printemps)
Chapitre 12. Transition alimentaire, filières et territoires : une approche fondée sur la socio-écologie
- Par Jean-Louis Rastoin
- et Michel Candau
Dans La transition agroécologique (2021)
Chapitre 12. Systèmes alimentaires en temps de crise : vers une transition socio-écologique territorialisée ?
- Par Jean-Louis Rastoin
- et Michel Candau
Dans Covid-19 et agriculture (2020)
Chapitre 7. Crise de la Covid-19 et perspective pour la sécurité alimentaire en Afrique
- Par Papa Abdoulaye Seck,
- Jacques Brulhet,
- Michel Dron,
- et al.
Dans Covid-19 et agriculture (2020)
Pour une politique nationale et européenne de l’alimentation durable
Dans PCM – Pour Construire un Monde durable (2019/4 N° 899)
L’industrie et l’artisanat agro-alimentaires, fondements potentiels d’une stratégie responsable et durable à ancrage territorial
Dans Pour (2016/1 N° 229)
Chapitre 5. Les échanges agricoles et agro-alimentaires des pays méditerranéens : entre géants américains et émergents asiatiques
- Par Foued Cheriet
- et Jean-Louis Rastoin
Dans MediTERRA 2014 (2014)
Insécurité alimentaire : état des lieux et stratégies d’éviction
Dans Sens-Dessous (2013/2 N° 12)
Éditorial Le concept de « filières territorialisées » : nouvel attrape-mouche ou réelle innovation ?
Pourquoi et comment l'Europe doit donner une priorité forte à l'agroalimentaire
Dans Économie rurale (2007/4 n° 300)
Ouvrages
Le système alimentaire mondial
Concepts et méthodes, analyses et dynamiques
- Par Jean-Louis Rastoin
- et Gérard Ghersi