Bertil Sylvander

Chapitre Premier Les bases de l’agriculture biologique : définitions, réglementations, histoire et état des lieux

Chapitre 8 Politiques publiques et enjeux sociétaux de l’agriculture biologique

Chapitre 7 Les marchés des produits biologiques de la Martinique : marché local et exportation

Agriculture biologique en Martinique

Création et distribution de valeur économique dans les filières de fromages AOP

Crédibilité et flexibilité de la certification : le cas de l’agriculture biologique

Some factors of success for «Origin labelled Products» in agro-food supply chains in Europe: Market, internal resources and institutions

La déqualification des OGM aux yeux des consommateurs: des attitudes aux conceptions

La négociation des normes sur les produits animaux : Une approche procédurale sur le cas du lait cru

Firmes, coordinations et territorialité Une lecture économique de la diversité des filières d'appellation d'origine

Le rôle de la certification dans les changements de régime de coordination : l'agriculture biologique, du réseau à l'industrie

Qualité spécifique et systèmes d'innovation territoriale

Normalisation et concurrence internationale : La politique de qualité alimentaire en Europe

Marché des produits : concurrence, coopération, réseaux

Alimentation service et contraintes de temps dans les ménages

Modes de consommation et caractéristiques du produit : le cas du poulet

Rôle des caractéristiques qualitatives des aliments dans l'évolution des consommations alimentaires : quelques analyses de cas