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Sciences Po Centre de sociologie des organisations (CSO)
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Marie Mourad, La lutte contre le gaspillage alimentaire en France et aux États-Unis. Mise en cause, mise en politique et mise en marché des excédents alimentaires. Thèse de sociologie, réalisée sous la direction de Sophie DUBUISSON-QUELLIER, Directrice de recherche au CNRS-CSO, soutenue le 2 octobre 2018 à Sciences Po Paris. Jury composé d’Ève CHIAPELLO, Directrice d’études à l’École des hautes études en sciences sociales (présidente) ; Guy DEBAILLEUL, Professeur associé à l’université de Laval (Canada) ; Ève FOUILLEUX, Directrice de recherche au CNRS, Laboratoire interdisciplinaire Sciences Innovations Société (rapporteure) ; Ronan LE VELLY, Professeur à SupAgro Montpellier (rapporteur) ; et Sophie DUBUISSON-QUELLIER
- Par Marie Mourad
Dans Revue Française de Socio-Économie (2019/1 n° 22)
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